Entradas:

Empanada al horno de pino a la chilena $2,500

Tipica empanada de horno chilena la cual contiene carne picada, cebolla, aji, huevo duro, aceitunas y aliños varios.

Empanada frita de camarón y queso $2,800

Empanada tipica de los bordes costeros de nuestro pais.

Locos mayo $14,700

2 locos grandes o 3 locos medianos(naturales) exclusivo de los mares chileno, se montan sobre lechuga y acompañado de mayonesa pasteurizada.

Machas a la parmesana $7,000

10 machas parmesano , vino blanco y al horno.

Camarones al pil pil $6,500

Deliciosos langostinos al estilo chileno con ajo, perejil picado, guindilla, aceite de oliva y pimentón dulce.

Fondos de mar:

Reineta a la plancha con pure $6,900

Fresca reineta a la plancha con cremoso pure.

Salmon a lo pobre al estilo Vander $8,500

El pescado por excelencia de Chile, acompañado con papas rusticas, cebolla caramelizada y huevos de gallinas de campo.

Salmon a las finas hierbas $7,200

El pescado por excelencia de Chile a la plancha, acompañado de papas cocidas y pebre.

Merluza a la teja (foto) $6,300

Pescado tipico chileno se cocina en papel alusa montado sobre tejas a juego fuerte, montado sobre hummus del dia.

Ceviche de la casa. $9,500

Exquisito ceviche de Salmon con nuestra sazón especial de la casa.

Fondos de tierra:

Arrollado huaso con papas al vapor $6,500

es un plato típico de la cocina chilena derivado de la tradición europea que conociste en carne de cerdo, cocida y condimentada en forma de un rollo amarrado con cordel

Prietas caseras con papas cocidas y pebre $5,500

Es un embutido a base de sangre de cerdo, carne de cerdo, tocino de cerdo y cebolla picada

Lomo a lo pobre al estilo Vander $7,900

Carne de lomo de novillo acompañado de papas rusticas, cebolla acaramelizada y con huevos de gallina de campo.

Humitas con ensalada chilena $5,400

Tipica preparación chilena a base de choclo

Pernil con papas cocidas $7,700

Pernil al horno con papas cocidas

Cazuela de vacuno $5,700

Es un cocimiento tipico de chile a base de carne, zapallo, choclo y papa.

Plateada a la cacerola. $7,500

Preparacion de varias horas de cocción macerando en su propio jugo, montado sobre hummus del dia.

En greda:

Chupe de mariscos $6,800

Es un plato a base de variados mariscos, queso y nuestros condimentos especiales.

Pastel de jaiba $7,400

En de los platos clásicos de las costas chilenos, se basa en carne de jaiba con queso y otros ingredientes especiales.

Pastel de choclo a lo Vander $6,200

Tradicional plato chileno, con la receta de la casa.

Pollo al cognac $6,800

Nuestra especial preparación, acompañado de papas fritas

Pastas o Ñoquis

Plateada a la chilena $6,500

Plateada cocinada en olla en su jugo, con salsa de tomate.

Frutos del mar $6,900

Especial surtidos del mar, entre ellos, choritos, almejas, calamares, camarones entre otros, con una rica salsa.

Reineta al pesto $7,200

Fresca reineta a la plancha con salsa pesto(a base de albahaca natural y nueces).

Sandwichs

Incluyen papas rusticas

Con pan amasado de la casa.

Plateada al estilo Vander(foto) $5,900

Plateada en su jugo con varias horas de cocción, aceitunas verdes y negras, tomate, cebolla acaramelizada, rucula y huevos de gallina de campo.

Plateada con queso fundido $5,500

Plateada en su jugo con varias horas de cocción, debajo de delicioso queso fundido.

Pernil con pebre $5,100

Pernil de cerdo asado con pebre de la casa

Arrollado con cebolla caramelizada, pebre y mayo $4,900

Exquisito arrollado de cerdo.

Choripan artesanal $4,400

Longanizas artesanales del sur de Chile, de una receta unica y especial de la mejor calidad

Para compartir

Calugas de pescado con papas fritas $14,500

Exquisitas calugas de pescados apanadas con una delicada mezcla y acompañado de papas naturales y frescas recién fritas.

Tabla charcutera $12,800

Surtido de fiambres y quesos, ademas de nueces, aceitunas y acompañado de pan amasado.

Postres

Torta hojarasca. $4,500

Torta de chocolate. $4,500

Sopaipillas pasadas. $2,800

Copa de helado con frutas. $3.000

Celestino. $3,200