Club de Clientes Prefentes
Clientes Preferentes es una comunidad de Casa Vander, para pertencer a la familia, obteniendo variados beneficios.
Empanada frita de camarón y queso $2,800
Empanada tipica de los bordes costeros de nuestro pais.
Locos mayo $14,700
2 locos grandes o 3 locos medianos(naturales) exclusivo de los mares chileno, se montan sobre lechuga y acompañado de mayonesa pasteurizada.
Machas a la parmesana $7,000
10 machas parmesano , vino blanco y al horno.
Camarones al pil pil $6,500
Deliciosos langostinos al estilo chileno con ajo, perejil picado, guindilla, aceite de oliva y pimentón dulce.
Fondos de mar:
Fricase de cochayuyo $4,800
Tipica alga chilena con papas fritas en cubo, huevo revuelto y cebolla.
Salmon a lo pobre al estilo Vander $7,900
El pescado por excelencia de Chile, acompañado con papas rusticas, cebolla caramelizada y huevos de gallinas de campo.
Salmon a las finas hierbas $6,500
El pescado por excelencia de Chile a la plancha, acompañado de papas cocidas y pebre.
Merluza a la teja (foto) $6,300
Pescado tipico chileno se cocina en papel alusa montado sobre tejas a juego fuerte, montado sobre hummus del dia.
Ceviche de la casa. $8,500
Exquisito ceviche de Salmon y Reineta con nuestra sazon especial de la casa.
Fondos de tierra:
Arrollado huaso con papas al vapor $6,500
es un plato típico de la cocina chilena derivado de la tradición europea que conociste en carne de cerdo, cocida y condimentada en forma de un rollo amarrado con cordel
Prietas caseras con papas cocidas y pebre $4,500
Es un embutido a base de sangre de cerdo, carne de cerdo, tocino de cerdo y cebolla picada
Lomo a lo pobre al estilo Vander $6,900
Carne de lomo de novillo acompañado de papas rusticas, cebolla acaramelizada y con huevos de gallina de campo.
Humitas con ensalada chilena $4,400
Tipica preparación chilena a base de choclo
Pernil con papas cocidas $6,700
Pernil al horno con papas cocidas
Cazuela de vacuno $4,700
Es un cocimiento tipico de chile a base de carne, zapallo, choclo y papa.
Plateada a la cacerola. $6,500
Preparacion de varias horas de cocción macerando en su propio jugo, montado sobre hummus del dia.
En greda:
Chupe de mariscos $6,800
Es un plato a base de variados mariscos, queso y nuestros condimentos especiales.
Pastel de jaiba $7,400
En de los platos clásicos de las costas chilenos, se basa en carne de jaiba con queso y otros ingredientes especiales.
Pastel de choclo a lo Vander $5,800
Tradicional plato chileno, con la receta de la casa.
Pastas o Ñoquis
Plateada a la chilena $5,800
Plateada cocinada en olla en su jugo, con salsa de tomate.
Frutos del mar $6,200
Especial surtidos del mar, entre ellos, choritos, almejas, calamares, camarones entre otros, con una rica salsa.
Sandwichs
Incluyen papas rusticas
Con pan amasado de la casa.
Plateada al estilo Vander(foto) $4,600
Plateada en su jugo con varias horas de cocción, aceitunas verdes y negras, tomate, cebolla acaramelizada, rucula y huevos de gallina de campo.
Pernil con pebre $4,100
Pernil de cerdo asado con pebre de la casa
Arrollado con palta, pebre y mayo $4,300
Exquisito arrollado de cerdo.
Choripan artesanal $3,800
Longanizas artesanales del sur de Chile, de una receta unica y especial de la mejor calidad
Para compartir
Pollo al cognac para 4 $24,000
Pollo con nuestra especial preparación de cognac acompañado de papas fritas.
Curanto en olla para 4 $32,000
Nuestra tradicional preparación de Chiloe, este concentrado que contiene mariscos, costillar, papa y longaniza y un magnifico caldo.
Pichanga con tostadas $6,800
Surtido de fiambres con cebolla escabeche, pepinillo y zanahoria macerando por varios dias acompañado de crujientes tostadas.
Postres $3,000 c/u
Torta de mil hojas
Torta de chocolate
Sopaipillas pasadas
Copa de helado con frutas
Celestino
Ensalada de frutas
Shop $3,500 c/u
Copper 4,5º
Cerveza color cobre de sabor robusto y gran carácter. Dosis liberales de maltas especiales y lúpulo le entregan tonos cítricos, florales con una terminación fresca y seca. Siente ese aroma y sabor único e intenso que entrega esta poderosa cerveza.
La cerveza más premiada de Chile.
1 er lugar La Guía de la Cerveza 2015 categoría Amber.
Weizen 4,8º
Una cerveza ligera, rubia y sin filtrar, desborda de sabores únicos, especiados, frutales y notablemente refrescantes.
Baron Weizen es una cerveza elaborada a base de trigo que no puedes dejar de probar.
Juez Copa Cervezas de América:
"Clove, phenolic, spicy with very refresing finish."
Porter 5,5º
Ale oscura con un exquisito, intenso y complejo sabor con sutiles notas a chocolate, tofee y café entregado por una mezcla de maltas tostadas y acarameladas.
Deliciosa cerveza de gran cuerpo y cremosa espuma. Atrévete a conocer al BARON Porter.
Juez Copa Cervezas de América:
"Chocolate, creamy, malty sweet with just a touch of roastiness. Nice lingering finish".
Bendita belga 8,0º
Dorada, compleja y efervescente. Prueba esa suave mezcla de sabores a malta, peras y manzanas que te hará sentir toda la calidez bajando por tu cuerpo.
Creada para despertar los sabores más ocultos e intensos de sus 8,0° de alcohol.
Vinos
Cabernet Sauvignon
Aromo reserva 2018, Valle del Maule $9,000
Aresti reserva 2019, Valle de Curico
Doña Dominga reserva 2019, Valle de Colchagua $10.000
Carmenere
Marques de Casa Concha gran reserva 2018, Peumo.$28.000
Aromo reserva 2018, Valle del Maule.$9.000
Panul reserva 2019, Valle Colchagua.$12.000
Casas Patronales reserva 2019, Valle del Maule.$10.000
Medalla Real reserva 2019, Valle de Rapel.$9.000
Misiones de Rengo reserva 2019, Valle Central.$8,500
Merlot
Misiones de Rengo Cuveè gran reserva 2019, Valle del Maipo. $15.000
Chardonnay
Cono sur reserva 2020, Valle de Casablanca.$9,000
Casillero del diablo reserva 2019, Valle Central.$
Misiones de rengo reserva 2019, Valle de Casablanca.
Sauvignon Blanc
Cono sur reserva 2020, Vallle Casablanca.$9,000
Viejo roble reserva 2017, Valle Central.$9,000
Terra andina reserva 2019, Valle Casablanca.$9,000
Vino copa Reserva $3,500
Espumante
Undurraga extra brut $16,000
Tragos
Pisco sour $3500
tipica preparación de pisco con limon
Aperol $4,900
Refrescante trago a base de naranja, con espumante.
Gin Bombay con frutillas y halls. $6.000
Gin Bombay con frutillas frescas y las famosas pastillas halls.
Sangria $4,000
Es vino de la casa con frutas, como manzana, pera, naranja entre otras.
Melvin $3,200
refrescante con melon, vino blanco y azúcar.
Mojito $3,700(consulta por las frutas disponibles).
Ron, Albahaca o menta y fruta de la estacion.
Terremoto $4,000
Pipeño con helado de piña y granadina.
Araucano $3,500
Licor de Valparaiso a base de hierbas.
Cola de mono $4,000
Aguardiente casera, leche, cafe, azúcar y especies.
Bebidas, aguas y jugos.
Bebidas y aguas $2,000
Coca cola
Coca cola Zero
Sprite
Sprite Zero
Fanta
Fanta Zero
Agua mineral con gas
Agua mineral sin gas
Jugos naturales $3,500
Consulte por las variedades de frutas disponible de la estación
Cafeteria
Cafe en grano
Expresso $1,800
Expresso doble $3,500
Americano $2,000
Capuccino $3,500
Ristretto $3,500
Mocaccino $3,500
Chocolate caliente $3,200
Te e infusiones
Te de hojas $2,800(servido en tetera)
Te de bolsa $1,500
Infusiones $1,500
